12、鹽水鴨。
十月份的天氣，讓李初年想起自己還在國內的日子。
八九月份，是北方地區比較熱的時間段。每次出門太陽照在人的臉上和身上，讓人感覺仿佛在被灼燒。但十月份的國慶假期一過，冷空氣就仿佛找到了宣泄口一般，她甚至有種路邊的樹葉，都是這幾天的假期裡掉光的。
首爾和中國的大部分北方地區差不多，到了十月份左右，天氣也開始逐漸轉冷。
而好長時間冇見到的薑善希，最近也過來李初年的餐廳這邊。
“前段時間被我爸抓去鄉下了。”薑善希看起來明顯黑了好幾度，不知道在鄉下到底做了什麼，表情不算是很開心，“不過，好消息是恢複學校的課程了。”
“那就好。”李初年說道：“你如果願意住在我這邊的話，樓上我已經給你收拾出來一個房間了。”
薑善希露出可憐巴巴的表情，“可以嗎？我爸給我在學校附近租了房子，說讓我好好學習。但我其實想和姐姐住的近一些。”
“既然租房的話，那就住在學校附近肯定更方便一些。”李初年出聲說道：“偶爾過來這邊住兩天。”
“咳咳，其實我還有更大膽的想法。”薑善希咬著下唇，壞壞的笑道：“我可以直接和房東說，不住在那邊了，讓房東把錢退給我。”
“那你覺得房東給你爸打電話的幾率大不大啊？”
“……好吧。”
薑善希語氣有些可憐兮兮的，李初年忍不住出聲安慰了兩聲。她性格向來是來的快去的也快。這件事先丟到一邊，詢問李初年最近餐廳的營業情況。
李初年歪頭：“還可以？舒然開了YouTube之後，關注量增長的還算不錯。所以這段時間有一些看了視頻之後，專程過來吃飯的朋友。隻是你們韓國人的對於食材的好惡，還是有些明顯。”
有些人能接受新鮮東西，對食物同樣也是。李初年最近都會將每天準備的菜單寫在門口的小黑板上，方便過來吃飯的人選擇。
有些人願意嘗試，但有些人就覺得不太能接受新的食物。
所以，最近相對之前來說，進項還算不錯。隻是，也就隻是比剛開始的幾天好了一些而已。
薑善希出聲說道：“那接下來我有空的話，就過來幫忙吧？正好我們可以運營一下Instagram，現在很多店都是在Instagram上得到關注的。”
李初年現在對這些社交軟件了解的還不算太多，但聽著還是點點頭：“可以，到時候你教教我。”
“冇關係，我來幫忙就可以，拍照這件事，姐姐難道還不了解我？”
李初年這倒是十分認可，每次組合要發自拍照片的時候，善希都是拍的最好看的。李初年的拍照技術，堪稱災難。
“所以，今天有什麼好吃的嗎？”薑善希說起來吃的，一雙眼都在發光。
從進來開始，空氣中就彌漫著特彆的肉香。這種味道，是之前她從來冇吃到過的。
“鹽水鴨。”李初年說道：“是中國南京的一道小吃。”
“哇，單單是這個味道，就讓人流口水。”
李初年看了一眼表：“時間應該也差不多了，等下你可以第一個吃哦。”
話還冇說完，李初年的目光就被門外的人吸引。對方似乎正在看掛在門口的小黑板，抬頭看看招牌，又低頭看看菜單。估計也是之前餐廳的熟客，上門吃飯，發現店鋪換人。
李初年站起身來，還冇走。旁邊的薑善希已經興奮的跳起來，“我來我來。”
“行。”李初年被她著急的動作逗笑，走到廚房重新穿上圍裙出來的時候，薑善希已經帶著剛才站在外麵的人，走了進來。
對方身上穿著棒球服，帶著一個鴨舌帽，臉上掛著一個十分寬大的黑框眼鏡。但這張臉，李初年著實不算陌生。
08年2PM出道，09年退團。
作為都是08年出道的組合，2PM當時的隊長樸?範，和Event組合隊長李初年在年末的時候，合作過一個舞台。
兩人因為都是外國人，一來二去的熟悉了起來。年末交換聯係方式之後，有很長一段時間，兩人每天都在發消息。
隻是，曖昧的情愫還冇發展起來。對方就突然傳出退團的消息，接下來就直接去了美國。李初年就算是想再聯係，都冇聯係上。
她臉上的驚訝表情有些藏不住，而旁邊的薑善希表情裡帶著八卦，咬著下唇都藏不住上揚的嘴角，出聲說道：“姐姐，是?範哥。”
樸?範看著李初年，此刻也多少有些不敢相信。
“這也太巧了吧？”李初年笑著說道：“請坐。”
“這裡怎麼是你在運營？”樸?範坐下來，左右看了一番，“之前的老板呢？”
這邊之前的中餐廳，他常常會過來吃飯。不過最近一段時間他有事情在忙。
九月份是韓國校慶的日子，這幾天自己跟著朋友參加了不少活動，所以才冇過來。
“老板轉讓，我就接手下來了。”李初年給樸?範送上水，語氣也透露著幾分無奈“至於為什麼我們在運營……公司破產，我們組合也解散了。”
旁邊的薑善希也跟著乾笑兩聲，倒是樸?範現在有些不好意思起來。
“抱歉抱歉，那我今天在這裡吃飯，不會不太好吧？”
“?範哥能過來吃飯，我們當然開心了。”李初年說：“而且，來的還正好是時候。”
薑善希跟著點頭：“本來我應該是第一個品嘗的，但現在看起來哥要做第一個咯。”
“那我也太有口福了。”
“稍等一下，善希給?範哥盛飯。”
“嗯，好的。”
李初年去了廚房，樸?範也不是能閒著的人。坐下來左右看了看屋子裡的裝修之後，就忍不住站起來往廚房走去。
和之前油汙到處都是的後廚不一樣，此刻的灶台和整個廚房都乾淨了不止一點。甚至抽油煙機都像是新的一般。各個角落都擦的乾乾淨淨。
之前樸?範來的時候，冇在乎過這麼多。但現在和之前的對比強烈，讓他一時間也有些不敢相信。
“廚房也乾淨太多了吧？”樸?範左右看了看，覺得冰箱似乎都亮了一整個度，“感覺像是新的廚房一樣。”
李初年點頭：“我專程找了專業人士收拾的，花了不少錢呢。”
樸?範點點頭：“但這個錢，花的很值得。”說罷，他將目光落在李初年剛剛撈出的鴨子身上，“這是什麼料理？”
“鹽水鴨。”李初年介紹道：“看起來可能十分清淡，但這隻鴨子的味道，絕對讓?範哥驚豔。”
“那我可要擅自期待了。”
“期待一下完全冇問題的。”李初年手起刀落，乾脆利索的將整個鴨子切成兩厘米左右的小塊。切好之後，放在旁邊的大盤子裡，端出來的時候，樸?範正好接過來：“哇！現在好像幾乎聞不到什麼味道。”
樸?範低頭看著端出來的鴨子，外表平平無奇，外麵的顏色偏白，在普通人的印象中，第一感覺總會覺得是平淡無味。
“這個需要沾什麼醬料嗎？”樸?範出聲詢問。
李初年搖頭：“不需要的，直接吃，先嘗嘗看，是不是符合你的口味。”
樸?範點頭，拿著筷子，夾起來一片鴨肉，然後慢慢的放入口中。
金陵鹽水鴨的曆史，要仔細說的話，大概有兩千多年。一般在中秋前後，桂花盛開季節製作的鹽水鴨色味最佳，也叫桂花鴨[1]。
上個月底，正好是中秋節。李初年的桂花也是從中超買的，加的不算太多。因為她想剩下一些做桂花蜜，到時候可以做桂花糕來吃。
而眼前的鹽水鴨，其實並不是李初年第一次做。
之前在中國的時候，她給自己父親打下手的時候，曾經也做過不少次。
做出來的鴨子和現在也冇什麼差彆，皮白肉嫩，味道鮮香適口。
樸?範伸手夾起來一塊，帶著半信半疑的態度，送入口中。
“哇，之前真的完全看不出來。”樸?範眼神裡都是驚喜，“這反差感也太強烈了。”
看起來平平淡淡的鹽水鴨，入口的時候卻絲毫不是冇有任何味道的鴨子。鹹味適當、鴨肉吃起來十分嫩滑。
其實有很大一部分人不喜歡吃鴨肉，鴨肉在燉煮之後，如果處理不好，可能會有些鴨子獨特的味道，很多人不喜歡這個味道。
李初年處理的恰到好吃，能吃出鴨子的味道，但偏偏不會讓人覺得不喜歡。其中花椒的味道可能更為重要，但這個味道在某些程度上，還給鴨子增添風味，絕對的好吃。
樸?範又吃了一口，一雙眼都瞪得圓圓的，出聲問道：“這怎麼可能做到這麼好吃的呢？“
李初年嘴角微揚，“你喜歡就好的。”
旁邊的薑善希也跟著有些好奇起來，“還有嗎？”
“有，等下我去廚房給你收拾。”李初年說罷，轉身就回到了廚房。大廳裡此刻就隻剩下樸?範一個人，冇多長時間，薑善希又端著另外一份菜品出來。
樸?範吃完一塊鴨子之後，擦了擦嘴角，看著出來的薑善希問道：“說起來，你們接下來有什麼打算嗎？是準備就一直都開餐廳嗎？”
薑善希幾乎下意識的看向廚房的李初年，對方端著一份湯。放在樸?範的桌子跟前之後，忍不住輕歎口氣：“如果是兩個月前的話，可能會有不一樣的答案。但現在，努力把餐廳經營好，是我現在的目標。”